皆さんこんにちは。 ここ数日前からちょっと動けば熱が止まらずめんどくさい身体に悩まされています。 バファリンがないと落ち着きませんｗｗｗ それはさておき、最近めっちゃ大根をもらうので豚バラ大根を作りました。 大根料理っておでんにいれたりぶり大…

皆さん、こんにちは最近ほんと寒くなってきましたね。 急な気温の変化でくれぐれも体調崩さないようにしてくださいね。 さて、今日はブライダルプランナーについてお話したいと思います。 実は私自身、大阪にブライダルプランナーの試験を受けに行ったんです…

皆さん、こんにちは。 今日は最近、ちまたで話題の『PayPay`』そのほか、『何々Pay』とかやたらと耳にしますね。 私の店でも設置していますがまだまだ、使われる方は非常に少ないです。 こないだ、消費税増税10％に紐づけるようにPayPayが10％還元していまし…

皆さん、こんにちは。 今日は前回、作った焼きビーフシチューをご紹介したいと思います。 ワインと一緒に食べると更に美味しく感じます。 それでは、まずベースとなるスープ作りからですがご家庭では鶏ガラを調達するのもなかなか難しいと思いますので鶏ガラ…

皆さん、こんにちは。 今日はいつも思うことを書きます。 みなさんはもちろんYouTubeはご存じですがわりとBazz Videoを知らない方多いでね。 最近では、他にも『TikTok』『Top Bazz』など動画アプリ増えてきました。 私が活用しているのは『YouTube』、『Baz…

皆さん、こんにちは。 今日は前回、作った『よだれ鶏』作ってみました。 よだれ鶏って聞くと料理によだれでも入れてるんじゃないかと思われますが… では、なくて✖ よだれが出る程旨いって意味みたいです。 発祥地は中国の四川省で考案された料理で主に鶏むね…

皆さん、こんにちは 今日はご家庭でも超簡単にしかも本格的に作れちゃう茶碗蒸しを作ってみました。 茶碗蒸しって市販の麺つゆを使うとなんか安っぽい味に感じませんか❓❗️まぁーそれはそれでもちろん美味しいですがなんか私は甘味が気になったりします。 茶…

皆様、こんにちは 最近、夜一気に冷え込んできましたね 世間様はなにかと忙しい時期になってきましたので体調崩さないようにしてください。 さて、今日は基本って何か❗️についてお話ししたいと思います。 基本を辞書で調べると きほん【基本】物事が成り立つ…

皆様、こんにちは YouTube始めて早4ヶ月半が経ちました。 現在、投稿数55 登録者数75人です‍♂️ 今日はYouTube「サムちゃんねる」始めたきっかけを話したいと思います。 きっかけは元々、動画編集を今からさかのぼる事10年前、私が現在、営んでいる飲食店でウ…

皆様、こんにちは 今回は、以前作った「チーズドリア」をご紹介したいと思います。 「あっつあっつ」でまさに心身まで染み渡りますよ。 さて、ドリアってよく失敗しないですか?！ 例えば〜玉っぽくて粉っぽいさが残ったり、やたら固くなりすぎたりとか作るの…

皆様、こんにちは^_^ 今日はイタリアの野菜スープ「ミネストローネ」を作ってみました。 本来、ベーコンを使ったりしますが今回は鶏モモ肉と鶏皮を入れて深い味わいのスープをつくります。 あと、調味料では本来入れない薄口醤油とみりんを隠し味で入れて醤…

冬のド定番でもある「おでん」をご紹介致します。 おでんっていつ作っても味にばらつきがあったりとやはり目分量で味見しても身体ホルモンバランスの影響で味が濃いかったり、薄かったりと提供する時に少し不安になったりしませんか？！ もっと安定的に作れ…