皆さん、こんにちは。 今日は前回、作った『よだれ鶏』作ってみました。 よだれ鶏って聞くと料理によだれでも入れてるんじゃないかと思われますが… では、なくて✖ よだれが出る程旨いって意味みたいです。 発祥地は中国の四川省で考案された料理で主に鶏むね…

皆様、こんにちは 今回は、以前作った「チーズドリア」をご紹介したいと思います。 「あっつあっつ」でまさに心身まで染み渡りますよ。 さて、ドリアってよく失敗しないですか?！ 例えば〜玉っぽくて粉っぽいさが残ったり、やたら固くなりすぎたりとか作るの…

皆様、こんにちは^_^ 今日はイタリアの野菜スープ「ミネストローネ」を作ってみました。 本来、ベーコンを使ったりしますが今回は鶏モモ肉と鶏皮を入れて深い味わいのスープをつくります。 あと、調味料では本来入れない薄口醤油とみりんを隠し味で入れて醤…